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商品詳細
嬉野（うれしの）温泉とろける湯豆腐

嬉野（うれしの）温泉とろける湯豆腐

販売価格: 2,500円 (税込)


嬉野（うれしの）温泉とろける湯豆腐

嬉野温泉の温泉水が、地元佐賀産の減農薬栽培大豆から作った自家製豆腐をとろけさせます。
お豆腐を並べ温泉水を注ぎ、火に掛けると、あーら不思議　豆腐が徐々に溶け出し、格別な食感と風味を生み出します。
自家製の胡麻だれも老舗旅館の仕事を感じさせる逸品です。

佐賀県嬉野温泉大正屋の湯豆腐は、ご宿泊のお客様のお楽しみのひとつです。嬉野の清水をセットしておりますので、老舗旅館の味が忠実に再現できます。
調理水により加熱していくうちに、汁が豆乳のように白く濁り、やわらかい湯どうふに仕上がります。温泉のアルカリ分で豆腐のたんぱく質が溶けだし、豆腐に独特のまろやかさが加わります。

人気TV番組「お料理バンバン」等でご活躍の料理研究家加藤美由紀先生も、ある雑誌で、ご自身の「お気に入りのお取寄せ」として、ご紹介していらっしゃいます。１セットは豆腐３丁、調理水、ごまだれ、ネギ、カツオ節、しょうがです。４〜５名様でいただけます。

セット内容： 豆腐3丁・調理水・胡麻たれ・薬味（生姜・乾燥ネギ・かつお節）
商品番号： T2245-S0005
賞味期間： お早めに
消費期限： 4日
保存方法： 冷蔵

【嬉野温泉大正屋】所在地： 佐賀県 藤津郡 嬉野町温泉一区



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