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商品詳細
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大徳寺さいき家 「はも寿司（小）」 （5月18日〜10月31日）
販売価格:
3,150円
(税込)
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| 大徳寺さいき家 「はも寿司（小）」05/18-10/31 |
京都では御馴染みの夏を告げる鱧（はも）を使った鱧寿司です。活け鱧をさばき、骨切り後、つけ焼きをし、実山椒を入れた寿司飯を巻いた鱧の姿寿司です。
セット内容： はも寿司大小350ｇ（11.5ｃｍ）
商品番号： T3690-S0013
賞味期間： 到着日限り
消費期限： 到着日限り
保存方法： 常温
出荷情報： 冷蔵便にて発送致します。 5月頃〜10月末頃までのお取扱いになります。配達に２日かかる地域にはお届けできません。（北海道,青森県,岩手県,秋田県,鹿児島県,沖縄県 ）
販売期間：05/18-10/26
出荷期間限定： 05/18-10/31
【大徳寺 さいき家】 所在地： 京都府 京都市北区 紫野上門前町７６
【萩原 章史の一押し】
鱧の味わいに山椒がアクセントとなる旬のお寿司です。しっかりと味付けされた鱧（はも）は丁寧な仕事が施されているので、小骨は全く気になりません。
美味しいく頂くコツは食す前に必ず常温に戻すことです。冷たいままではご飯がどうしても 『もそもそ』します。また、あまり厚く切ると、口に入れた時の鱧とご飯のバランスが悪くなるので、少し写真より薄く切った方が良いです。京都の初夏から秋までの旬の味覚 鱧は梅雨の水を飲んで美味になるといわれています。これからの季節の食材です。 |
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大徳寺さいき家「はも寿司 （大）
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この写真ははも寿司の大です。小は約半分の大きさとなります。
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