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兎に角最高に美味しかったです☆☆☆☆初めてこの度購入致しました！
通常フライパンで表面をカリン☆と芳ばしく焼いて中を温めてから頂くというのがポピュラーな食べ方だと思いますが、その方法を試みていたところ、お肉が温まるにつれてとっても柔らかい繊細なお肉であることが判明！
あまりにもほろほろと柔らかいので、裏返そうと思ったら美味しい大事な皮がベリ！！！！ｍ(。 ≧Д≦。)ｍと残念な姿に…！！！
これは芳ばしくなる前に崩壊の恐れあり！と判断し、即座ovenを200°に温めて、そうっと鴨たちをcooking sheet paperを敷いたoven panに移しました。ovenに鴨を入れたら直ぐに鴨を焼きかけていたフライパンに少々extra virgin olive oilを熱しながら潰したニンニク数個をじわじわと香り出しをし、そこに細切りにしたジャガイモをたっぷり（一人中サイズ1コ）中火で炒め、塩・胡椒をしつつ少しお水を振りかけて蓋をし、透き通るまで炒め煮。鴨の方は10分弱芳ばしい香りが立ちこめてくるまでovenでbakeしましたところ、voila!!!! :D 何とも素敵なbrownに染まったコンフィが出来上がったではありませんか…！
こちらも又お皿に移すのに苦労をするほどほろほろと柔らかいお肉ですのでそうっと移し、どっさりジャガイモの細切り炒めを添え…　薫り高いバゲットと共に頂いて、それはそれは簡易で最高美味なディナーの一夜となりました…！！！　

鴨肉はブラッセリーで頂いても良く塩辛さが感じられる事が多かったのですが、こちらで頂いたコンフィは塩加減が何よりも丁度良く、そこのところも正に高得点でした！
もしかしてどこで頂いた鴨コンフィよりも美味しく感じられたかも… という気さえ致します…！
間違いなくリピートしなくてはと感じさせる一品でした。本当に美味しかったです！ご馳走様でした♪♪♪